Plumcake rosa salato con barbabietola e piselli – senza glutine e lattosio

Uno dei nostri Aili’s Blog Approved ha deciso di farci girare la testa con questa ricetta deliziosa! Vi possiamo garantire che di quella che vedete non ne rimarrà molta.

 

Se ancora non lo sapete, da qualche mese sono entrata a far parte della squadra di AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti) in veste di blogger “certificata”.
AILI ha infatti creato “un simbolo per identificare i blog dedicati agli intolleranti al lattosio” e che trattano “l’argomento in modo corretto, appropriato e consapevole” ed io ho avuto l’onore di essere tra le prime a riceverlo.

Quando la Presidente mi ha chiesto di preparare una ricetta salata da pubblicare sul sito, stavo giusto infornando questo sgargiante plumcake salato dalla superficie rosa shocking, realizzato con farine naturalmente prive di glutine e senza l’aggiunta di latticini.
Bello e buono, oserei dire. Su Instagram hanno molto apprezzato la disposizione “perfetta” dei piselli, assolutamente non prevista e decisamente scenografica.

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Plumcake rosa salato con barbabietola e piselli
Preparazione
15 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h
 

SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Ingredienti
  • 250 gr barbabietola precotta
  • 80 gr farina di riso integrale *
  • 80 gr farina di mais *
  • 80 gr fecola di patate *
  • 4 uova da galline allevate all'aperto
  • 10 gr polvere lievitante bio *
  • 160 gr olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino dado vegetale fatto in casa
  • 200 gr piselli già cotti
  • q.b. fiocchi di avena * e mix di semi * per decorare
Note

* In caso di celiachia gli ingredienti segnati devono essere certificati senza glutine

Scoprite il procedimento su associazioneaili.it

 

 

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