L’alternativo dolce e salato: consigli e ricette dello Chef gluten free Marcello Ferrarini 

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2 Risposte

  1. 10/07/2017

    […] di questa ricetta a “Il Chef” Marcello Ferrarini. Se avete letto il mio articolo “L’alternativo dolce e salato: consigli e ricette dello Chef gluten free Marcello Ferrarini” saprete quanto è stato illuminante per me partecipare a due serate del corso tenuto da lui […]

  2. 21/07/2017

    […] A quasi un anno dalla diagnosi, mi sono finalmente decisa a cimentarmi anche io nell’impresa pane senza glutine fatto in casa. Ho impiegato un anno a trovare il coraggio, intimorita dalle voci di corridoio che dicevano che fare il pane senza glutine senza utilizzare mix pronti fosse un’ardua impresa. Nel frattempo, nell’attesa, mi sono informata e mi sono preparata io un mix di farine, amidi e addensanti adatto alla panificazione. Un grazie speciale va al blog Un cuore di farina senza glutine, da cui ho preso ispirazione. Ma un grazie ancora più speciale va allo Chef Marcello Ferrarini, perché con la sua ricetta il mio primissimo pane senza glutine è venuto buonissimo (e non avrei scommesso nemmeno 50 cent sulla sua riuscita al primo colpo, lo ammetto). Se volete scoprire tutti i consigli dello Chef, leggete anche il mio articolo “L’alternativo dolce e salato: consigli e ricette dello Chef gluten free Marcello Ferrar…. […]

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