Ghiaccioli allo yogurt di soia e mirtilli – vegan, senza zucchero e glutine

Propongo di approfittare di queste ultime settimane di caldo per prepararsi una merenda fresca e genuina. Questi ghiaccioli allo yogurt sono veramente semplicissimi da preparare ed anche molto gustosi. Un’ottima alternativa ai ghiaccioli confezionati, ricchi di zuccheri e privi di nutrienti. Potete sperimentarli con tanti frutti diversi, vi basterà frullarli con il latte e lo yogurt ed il gioco è fatto!

Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 notte di riposo

Ingredienti per 5 ghiaccioli:

  • 150 gr di yogurt di soia al cocco Alpro
  • 75 gr di latte di riso *
  • 70 gr di mirtilli freschi
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave

In caso di celiachia gli ingredienti segnati devono essere certificati senza glutine

Procedimento:

In una ciotola mescolare lo yogurt con il latte di riso e lo sciroppo d’agave.
Cuocere per 1 minuto i mirtilli nel microonde, quindi schiacciarli con una forchetta per ottenere una salsina non omogenea e mescolarla allo yogurt.
Versare il composto negli stampi e riporre nel freezer per una notte prima di consumare.


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