Road to Gluten & Lactose Free Expo | Ciambella romagnola (brazadela) – senza glutine, latticini e zucchero

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2 Risposte

  1. Vanessa ha detto:

    Ciao, una domanda…anzi 2. Dove si trova lo xantano e a cosa serve? Se invece delle uova intere metto solo tuorli dici che viene? Il mio compagno è intollerante a glutine lattosio e albumi…

    • malquadrato ha detto:

      Ciao! Lo xantano io lo compro online, serve per ovviare la mancanza di glutine e dare elasticità all’impasto. L’albume purtroppo in questa ricetta è fondamentale perché fa da legante purtroppo.

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