Biscotti croccanti di granola salata – senza glutine e lattosio

Sponsored by Forneria Veneziana

Amanti della granola? Da oggi potrete portarla sempre con voi!
Forneria Veneziana ha inventato “Il break senza glutine che non c’era“: un mix di cereali soffiati BIO uniti ad altri speciali ingredienti (bacche o frutta secca nella versione dolce, semi oleosi e spezie nella versione salata) che lo rendono un ottimo alleato per completare e arricchire i vostri pasti fuori casa.
Vi basterà aggiungere la vostra Fully Granola (dolce) ad uno yogurt o ad un frullato, oppure la Savoury Granola (salata) ad un’insalatona o ad una crema di verdure per avere un piatto più goloso e nutriente, oltre che più piacevole per il palato grazie all’effetto crunch.
Proprio per questo motivo Forneria Veneziana ha deciso di puntare sulle monoporzioni, pratiche da infilare in borsa o nello zainetto.

Io ho deciso di rendere ancora più pratica e golosa la Savoury Granola realizzando dei fragranti biscotti salati da sgranocchiare ovunque e in qualsiasi momento.

Con questi profumatissimi biscotti partecipo anche al concorso organizzato da Letizia di Senza è buono: The free Food Lover

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Biscotti croccanti di granola salata

Preparazione

10 min

Cottura

20 min

Tempo totale

30 min

 

SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Porzioni: 12 biscotti

Ingredienti

• 15 gr Savoury Granola di Forneria Veneziana
• 20 gr fiocchi di avena *
• 35 gr mix di semi per pane *
• 20 gr mandorle tritate *
• 5 gr olio di cocco
• 40 gr burro 100% arachidi *
• 20 gr miele di acacia
• q.b. sale, timo, maggiorana, origano ed erba cipollina secchi

Istruzioni

1. Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: Savoury Granola, fiocchi di avena, mix di semi, mandorle tritate, sale ed erbe aromatiche. 

2. Mettete miele, burro di arachidi e olio di cocco in un pentolino e scaldateli leggermente in modo da riuscire ad amalgamarli bene con un cucchiaio.

3. Unite la crema ottenuta agli ingredienti secchi e mescolate bene. Dovrete ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso, ma facilmente compattabile facendo una leggera pressione. 

4. Prelevate poco impasto alla volta e formate delle palline, schiacciatele quindi tra i palmi per ottenere dei biscotti e posateli su una teglia ricoperta con carta forno. 

5. Cuocete i biscotti di granola in forno statico a 180° C per 10 minuti, quindi girateli aiutandovi con una spatola e fateli cuocere per altri 10 minuti. 

6. Fate raffreddare i biscotti su una graticella, in modo che non si inumidiscano, e conservateli chiusi in una scatola per 1 settimana circa. 

Note

* In caso di celiachia gli ingredienti segnati devono essere certificati senza glutine

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